Snelle aardbeitaartjes

Als je op zoek bent naar een heel snel en lekker dessert dat ook nog eens laag is in calorieën dan ben je met dit puddingbroodje aan het juiste adres! Als ik bij de bakker een brood ga halen kan ik mij altijd verlekkeren aan de aardbeitaartjes dat ik zie liggen. Het water loopt me meteen in de mond en zeker in de zomer kan dit me echt smaken. Maar jammer genoeg is het niet omdat dit dessertje aardbeien heeft, dat het ook gezond is.  Gelukkig heb ik hier een alternatief op gevonden dat ook heel erg lekker is en ook nog eens gezonder! En het beste is dat dit dessertje binnen de 5 minuutjes klaar is want je hebt maar 3 ingrediënten nodig.

Benodigde ingrediënten:

Eierkoek: Als basis een eierkoek. Je kan deze zelf maken, maar ik kocht deze gewoon in de supermarkt. Vanille yoghurt of pudding: Ik ging voor plantaardige Alpro vanille. Maar ook proteïne pudding vanille gaat goed bij dit dessertje. Aardbeien: Als topping

RECEPT:

Voor 1 aardbeitaartje

• 1 eierkoek
• 50g vanille yoghurt of vanille pudding
•  2 aardbeien

Neem 1 eierkoek en leg deze met de bolle kant naar beneden. Smeer hier de vanille yoghurt of pudding op. Zet een klein aardbeitje in het midden en snij de andere aardbei in 4 schijfjes. Leg deze rond het aardbeitje op de eierkoek. Klaar en genieten maar!